Recette simple de gratin de courgettes : un plat qui fait l’unanimité

Le gratin de courgettes reste une valeur sûre pour partager un repas convivial en famille ou entre amis. Sa recette facile et rapide, idéale même lors des soirs pressés, plaît à tous les coups. Entre la douceur des courgettes et le plaisir du fromage râpé fondu, chaque fournée devient un succès autour de la table.

Comment préparer un gratin de courgettes savoureux ?

Pour réaliser ce classique familial, il suffit de quelques ingrédients simples à trouver. On commence par laver puis couper les courgettes en fines rondelles. Beaucoup aiment faire revenir quelques oignons dans du beurre ou de l’huile d’olive pour donner plus de parfum au plat. Une gousse d’ail émincée ajoute aussi cette petite touche relevée que beaucoup apprécient.

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La préparation se poursuit avec la réalisation d’un appareil composé de crème fraîche – parfois remplacée par de la ricotta pour une texture encore plus onctueuse – et de deux œufs battus. Ce mélange lie parfaitement les légumes, tandis qu’une bonne poignée de fromage râpé (gruyère, comté, voire chèvre ou mozzarella selon vos envies) vient coiffer le tout avant de passer à la cuisson au four. Pour découvrir toutes les étapes détaillées, consultez la recette d'un gratin rapide de courgettes.

Quelles variantes pour personnaliser votre gratin ?

Les possibilités sont presque infinies pour revisiter la recette du gratin de courgettes. Certains ajoutent des pommes de terre, des tomates ou des aubergines pour enrichir la palette des saveurs. Pourquoi ne pas glisser du riz précuit ou quelques morceaux de chair à saucisse pour rendre le plat plus consistant ? Le jambon ou le saumon apportent également une note originale et nourrissante.

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Quelques feuilles de menthe, une branche de thym frais ou un soupçon de curry peuvent transformer le goût du gratin de courgettes. Ces petites touches aromatiques révèlent la simplicité du plat tout en lui donnant caractère et authenticité.